香锅肥肠怎么做

把肥肠洗干净，放入烧开的水中，焯水后捞出沥干备用，起锅烧菜籽油，油热后倒入肥肠，爆炒片刻，加入姜片、蒜片、干辣椒，翻炒均匀，炒香，加入少许的豆瓣酱，翻炒出红油，放入干锅酱，翻炒出香味，下入切好的青红椒丁，翻炒均匀，放入鸡精、味精、白糖，翻炒均匀，加少许的蒜苗，继续翻炒均匀，放入少许花生、白芝麻即可。