不知道什么时候，食品安全成了国人很关注的话题，没记错的话应该是从毒奶粉事件开始的。除了毒奶粉，还有一种常用的食材被大范围曝光过，那就是地沟油。那么你知道怎么区分地沟油和食用油吗？通过什么手段可以判别出来？
工具/原料
地沟油
方法/步骤
1
首先是看，一些加工手段比较粗劣的小作坊制作的地沟油，油质会比较浑浊，甚至可能还残留着异物；
2
其次是闻，地沟油是从食物残渣中提炼出来的，自然有发酵的酸臭味，特别是加工处理手段不过关的，仔细问问有没有过期腐烂的味儿；
3
如果处理的好，通过闻和看都无法辨别的话，那只能尝一下试试，因为即使处理的再好，它的味道都始终带有股发酸的味道；
4
如果不想尝的话，可以取少许油放在双手掌心内不断摩擦，一直到油脂生热，这时候再去问是否发臭，因为地沟油加热后酸味会发散出来；
注意事项
希望对您有所帮助！~
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