它是一种法式甜品，层次感分明，外酥内软，色香味俱全，颜值很高。
食材
1
杏仁粉 43克
2
糖粉 43克
3
蛋白 33克
4
白糖 30克
5
粉红色素 20克
6
黄油 20克
7
奶酪 60克
8
奶油 60克
9
白糖 30克
方法/步骤
1
首先，将杏仁粉和糖粉混合过筛
2
将蛋白和白糖混合加入两滴红色素打发至硬性发泡
3
蛋白分三次加入杏仁粉里，搅拌均匀
4
倒入模具中，吹干表面晾皮，放入烤箱（130度25分钟）
5
将黄油和奶油奶酪白糖打发至顺滑
6
挤入烤好的马卡龙的皮中，就做好了
注意事项
表皮一定要晾干至不粘手
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