蒸枣卷子——超级简单版的做法
食材
1
全麦粉（必须完整麦粒打成的，否则会硬） 400克
2
水 等于或小于20
3
红枣 90克
方法/步骤
1
前面和面步骤（常规法）省略，主要是没打算发出来。注意，面团需要醒发十几分钟到半个小时（或者和面时加点小苏打、无铝泡打粉等都可以的），如图用擀面杖擀开铺满红枣碎碎，对，放好别忘了用擀面杖再压一下枣碎碎。
2
从一边往另一边顺着轻松卷起来，小心别卷的太紧实！两头呢用手或者刀轻轻整一下下就得了。
3
用刀均匀切开了
4
放入蒸格里。蒸锅上气25分钟，虚火3分钟就可以拿出来了。
5
蒸好了的，如图。完了上称计量，一个约90克重
6
太好吃了，咬一口尝尝，香甜利索，口感太给力了
7
传张放冰箱冷藏一天后的照片次日～切片～太享受了，看图，也不会太硬哦！好吃感恩遇见
8
小贴士1.注意一定要用纯正的全麦粉，而不是面粉，否则口感会硬硬的哦！ 2.如果不确定做出来的口感蛮好的话，就直接放点酵母粉（这个量2克左右），醒发一会儿哪怕发不起来也比完全死面的强多了