奶香花卷馒头的美味做法

面粉 300克

牛奶 150克

细砂糖 30克

食用盐 1克

酵母粉 3克

红枣 25克

温水 15克

橄榄油 5克

称量好所用材料，糖盐放面粉里，酵母粉用温牛奶化开，倒进面粉里，一边倒牛奶一边用筷子搅面条粉成絮状，再用手把面粉揉成光滑细腻的面团。揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，配方的量我做了八个花卷，面剂子揉圆压扁擀成薄片。

擀好的面片用刀切成米字状，分成八小块。 把切好的小面片如图斜着一片一片放好。

放好八块面片，然后拿一根筷子放面片上。 把筷子用力往下压，压出纹路。 压好的面片给翻个面。 然后由尖头往里卷起。

红枣切开去核，如图所示放花卷两边然后卷好，接头压下边 卷好的样子。

全部做好造型，蒸锅里加入温水，蒸屉上放上油纸或者屉布，把馒头生胚放进去，盖上锅盖发酵到一倍大，开大火蒸上汽转中火蒸十三分钟关火再焖三分钟开盖。

这个是没有放红枣的花卷，蒸好的成品图。