冬至到吃饺子，家家户户做饺子吃，不冻耳朵不动手，吃饺子是北方的习俗，人闲了忙活着做饺子吃，大人小孩一起帮忙，家人在一起包包饺子，一起吃饺子其乐融融的，今天我们来看下如何自己包饺子吃怎样包饺子，如下经验：
食材
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饺子馅 适量
2
面粉 适量
3
擀面杖 1个
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牌子 1个
方法/步骤
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用适量的水加入到面粉里，进行和面，然后把面团放一放进行醒面30分钟左右，把面分成小块后，把面团滚成圆柱体长段，后切成小段1-2厘米，这个时间就开始分工，有的人按面皮，有人擀饺子皮皮，有人包饺子，有人下饺子，如图所示。
2
把切好的小面团，按一下后用擀面杖不停地转动着擀，用一只手控制着方向，另一手扶着即可，注意擀面皮力度，把面皮擀成圆皮，如图所示
3
一个一个地檊着面皮，供应着包饺子用，做好饺子馅就开始准备着包饺子，先把饺子馅用筷子或勺子按一按，然后一块一块地挖饺子馅，如图所示。
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左手拿着一个面皮放在四个指头上面，右手用筷子把饺子馅加入到面皮上，用筷子控制好馅的大小，然后在饺子皮上进行调整下饺子馅形状，使其整个饺子皮能包着饺子馅即可，如图所示。
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如果是第一皮包饺子，我们根据自己的包饺子情况，进行按照这四种方式进行包饺子形状，这样形状好看而且好吃，通用的包法是第三种，把饺子皮对折后边缘按紧，后用手指头捏出不同的形状，如图所示。
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把饺子都包好后开始准备着锅烧水后下饺子，一般都是热水下饺子，如果是速冻水饺凉水下锅即可，下饺子多滚几次后盛出，弄点辣椒油和醋蘸着吃，虽然做着比较麻烦但吃着自己包出的饺子好吃又美味，如图所示。
注意事项
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饺子皮要擀好面皮，厚度均匀边缘稍微薄一点；
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此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！