多语言展示
当前在线:1414今日阅读:103今日分享:49

空心菜的两种食用方法

空心菜是一道很美味的菜肴,一般人只会炒着吃,其实,它还有另一种做法,就是烫着吃。炒的做法就不说了,我来讲讲烫的方法
食材
1

空心菜整棵 一斤左右

2

花生油 足量

3

酱油(红酱油) 足量

方法/步骤
1

用锅烧水,水量以能够将菜浸过为好,烧水的同时空心菜洗干净,摘成几段,茎叶都要(个人还是喜欢我们家乡博白的空心菜)

2

水烧开后,将空心菜放进去,加点花生油,直到空心菜熟了为止。PS:加花生油是防止空心菜变黄,影响色泽及口味;而烫的时间也不要太短或太长,时间不够会不熟,太长了会也会让菜变黄的

3

空心菜熟了之后就捞出来沥干,放在有洞的篮子就是了,要是等不及的话也可以用手把水压去,有点湿是可以的。烫菜的水先别倒,加适量的酱油和花生油在盛菜的盘子里,再放在水面上用余温加热

4

最后一步,将盘子拿出来,把沥干的空心菜放里面,接着用筷子搅拌,使配料均匀。好吃的空心菜完成!

注意事项

花生油比较香,酱油就凭个人口味挑选,加入多少也是看你喜欢咸的还是淡的了

推荐信息