今天这道菜看似随意的搭配，但不管是从营养上讲还是从颜色上看都蛮不错的啊。鹌鹑蛋和肉丝属于荤菜，三种蔬菜分别是白色的春笋，黑色的香菇和橙色的胡萝卜，他们营养丰富，不同颜色的蔬菜都有各自功能滋养我们的不同脏器。这些食材单一的吃自然味道一般,但如果把它们整合到一起,彼此吸收对方的味道,加上高汤的滋润,春笋变的滑嫩，鹌鹑蛋带上了香菇的香气，胡萝卜有了肉丝味道变的更加香软，最后加上香葱，色泽更是一层楼啊！这就是家常菜最绝的地方。所以生活就象这些家常菜，你不知道下面一个惊喜是什么，对吧哈哈！我夸完了，轮到你们对我今天的拍照提意见了哈
工具/原料
春笋 胡萝卜 香菇 肉丝 鹌鹑蛋 葱
方法/步骤
1
热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。
2
加入春笋继续煸炒。放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。
3
加入泡好的香菇。加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。
4
煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。
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