凉拌西兰花怎么做才最好吃呢？西兰花怎么清洗才是最佳方法？酸酸甜甜，清淡爽口，夏季必备之凉拌菜！
食材
1
西兰花 一颗
2
胡萝卜 一根
3
大蒜 适量
4
香葱 适量
5
白糖 一勺
6
生抽 两勺
7
香醋 一勺
8
香油 适量
9
熟芝麻 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
凉拌西兰花怎么做才最好吃呢？西兰花怎么清洗才是最佳方法？酸酸甜甜，清淡爽口，夏季必备之凉拌菜！
2
将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；
3
西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；
4
西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；
5
烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；
6
再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；
7
准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；
8
将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；
9
倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！
注意事项
1
常有残留的农药，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除残留农药。
2
西兰花不好清洗，可以在清水中放入适量苏打粉或者淀粉，浸泡一会，然后反复冲洗，会洗的更干净。
3
西兰花焯水时间不要太长，一分钟即可。
4
喜欢吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
5
最后依据个人口味可用食用盐适当调味儿，少盐少油才是健康的吃法。