家里俩个孙子特别挑食，而且不喜欢吃素菜。一听见今天炒素菜，就学大人皱眉头：“今天怎么没肉呀？”然后筷子在菜碗里挑来挑去，就是不夹菜。今天这道素菜，俩小家伙就特别喜欢。稍微摆摆盘，他们就看着特别新奇。
食材
1
胡萝卜 110g
2
玉米 220g
3
豌豆 200g
4
西兰花 230g
5
二荆条 14g
6
小米辣 10g
7
油 80g
8
盐 3g
9
鸡精 1g
方法/步骤
1
备好原材料：豌豆，玉米，胡萝卜，西兰花。
2
西兰花掰成小块，洗净，沥干水分。备好二荆条，小米辣。
3
胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丁，洗净沥干水分。玉米洗净，沥干水分。
4
豌豆洗净，也沥干水分。
5
二荆条，小米辣去蒂，洗净，切成斜段。
6
锅里加水，再调入适量油，盐烧开，放入西兰花焯水。
7
焯水后的西兰花，捞出后立即用冷开水浸泡。
8
胡萝卜，玉米，豌豆也用处理西兰花的方法处理好。
9
炒锅烧热后，倒入适量植物油再次烧热，放入西兰花翻炒。
10
调入适量盐，翻炒均匀，出锅摆盘。
11
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
12
将胡萝卜，玉米，豌豆放进锅里翻炒。
13
放入二荆条，小米辣继续翻炒。
14
调入适量盐，鸡精。
15
将胡萝卜，豌豆，玉米等食材盛出，四周用西兰花装饰即可。
注意事项
鸡精可不放。
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