东莞窑鸡仔土窑鸡采用了现代科学工艺做法，科学原理建窑，窑鸡味道鲜美，肉感十足
食材
1
土鸡 1只
2
酱油 1瓶
3
锡纸 1卷
4
盐 2小勺
5
味精 半小勺
6
食用油 1勺
方法/步骤
1
用砖块，沙子砌窑子，窑子分内缸和外窑，中间填满沙子
2
将鸡洗干净，先有食用油涂满全身，手抹酱油、味精、盐为鸡进行全身按摩入味
3
将木柴烧制通红木炭，用长铁锹从上口伸入将木炭铺平
4
用锡纸将鸡包裹住，把盆子里面剩下的酱油也倒进锡纸里面，包裹住，需要包2层锡纸，再将鸡放在架子上，从上口放入窑里，用铁板盖住，下口也要堵住
5
静等半小时，就可将鸡取出，注意铁架和铁板千万不能用手去接触哦
注意事项
1
铁架、盖住上口的铁板都要用钩子去取
2
窑子内缸和外墙之间要用沙子补满
3
需要让鸡入味半小时后才可去烧制
4
窑要先用温火烘6个小时，将沙石烘干，才能用来窑鸡