潮汕甜品小吃 羔烧什锦 特点香甜而不腻，酥松回味无穷。
食材
1
芋头 200克
2
红心番薯 200克
3
姜薯 200克
4
熟白果 150克
5
白糖 600克
6
腌糖肉丁 75克
7
橘饼 25克
8
马蹄肉 150克
9
葱珠 15克
10
生油 500克
方法/步骤
1
先将红心番薯、芋头、姜薯刨去皮，洗净，放在砧板上用刀切成角块待用，同时把马蹄肉也切成角状。
2
炒鼎上火，放在生油，候油温约150℃时，把番薯、芋头、姜薯、白果、栗子都分别用油溜炸后捞起，撒上白糖腌30分钟。
3
把葱珠放进油鼎炸至金黄色，将炸好的原料一起倒进鼎里，和入少许清水放在炉上，用慢火煮至糖汤变成糖油时，将橘饼、马蹄肉、肉丁投入拌匀，盛在餐盘里即成。
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