踏板鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
踏板鱼 600克
2
姜 10克
3
蒜 10克
4
葱 15克
5
香菜 15克
方法/步骤
1
先将踏板鱼清洗干净。
2
放入黄酒、盐、葱段和姜片，腌制10分钟。
3
把准备的蒜、香菜、葱和干辣椒切好备用。
4
将蒜末放入碗中，加入酱油、辣椒油、盐和糖，将其搅拌均匀。
5
把腌好的鱼放入锅中，蒸10分钟。
6
起锅烧油，倒入调好的酱汁，不断的搅拌至爆香。
7
倒在蒸好的鱼上。
8
撒上葱花、香菜和辣椒丝，一份美味的踏板鱼就做好了。
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