超市中的牛奶品种多到数不清，柜台上总是琳琅满目，选择时让我们应接不暇无从下手，其实牛奶的种类大概就几种，可能因为生产工艺不同，牛奶的品种上就有所区分，但是只要领悟这些牛奶的特性，就可以便于你选择更适合自己的牛奶：
方法/步骤
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巴氏消毒牛奶：我们在超市买牛奶一般会关注生产日期，但是很少关注杀菌方式，其实保质期3-5天较短的就是巴氏消毒牛奶，这种消毒方法可以使牛奶中的营养成份保存的好，消毒过程维生素流失最少。
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酸奶：与牛奶比，很多家庭更喜欢酸奶的口感，可是酸奶也分很多种，有水果的、原味的、五谷的等，酸奶、牛奶都是奶制品，可是酸奶比牛奶营养高吗？其实酸奶与牛奶营养价值是对等的，对于不喜欢纯牛奶淡口味的人来说，更愿意接受酸奶的口味。
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舒化奶：舒化奶其实就是将牛奶中的乳糖成份分解掉了，这样能使牛奶的耐受性变得更好，对于某些乳糖不耐受的人，喝了牛奶会导致腹泻，但是选择舒化奶则没有以上情况。
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脱脂奶：脱脂奶：顾名思义就是脂肪从牛奶中脱离出来，也就是说牛奶中不含脂肪成份。对于一些疾病患者就不能引用普通牛奶，如：高血脂、肥胖、糖尿病、脂肪肝等患病者，最好是选择脱脂牛奶引用更健康安全。
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高钙奶：高钙内就是牛奶中更多的添加了钙含量，对于一些缺钙或者需要补钙的人来说再好不过了，但是并不是所有人都钙越多越好，有些人不缺钙饮用高钙奶，可能多余的钙人体无法吸收。
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早餐奶：早餐奶最不经济实惠的一种奶，这种牛奶含有大量糖分、香精，饮用时明显感觉牛奶稀且味道过于香，有事商家会推出添加红枣、核桃、麦仁等口味的牛奶，其实这些奶中奶含量大打折扣，营养意义大大缩水。
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