春花夏长秋收冬藏，冬天，是一个收藏的季节，在这个季节里，吃货们，可以尽情里吃好料，好好储备一些能量吧。至于羊肉怎么做好吃？这个问题嘛，各有各个看法跟做法，但我觉得山药炖羊肉是个不错的选择。
食材
1
羊肉 适量
2
山药 适量
3
生姜 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将羊肉洗净，切块，
2
放入汤锅中，加少量的水烧开后沥干水分,去掉异味；
3
生姜切片
4
将生姜，八角，桂皮及焯过水的羊肉一同放入汤锅中，加水用大火烧开后，转小火，定时45分钟；
5
将山药去皮洗净，切块
6
待羊肉炖至45分钟后，将切好的山药块放锅中，大火烧开后继续定时20分钟，
7
时间到后放入盐，起锅即可。
注意事项
1
山药不要太早去皮，很容易被氧化变黑。
2
也不要炖太久，炖烂了不好吃，呵呵。
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