我们这只有冬天才有羊肉卖，也正好在此时吃羊肉进补，今天做个爆炒菜，加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的，喜欢，你也做呀。
食材
1
羊肉 250克
2
青椒 150克
3
小红尖椒 15克
4
油 适量
5
盐 2克
6
糖 3克
7
生抽 1茶匙
8
蚝油 1茶匙
9
香菜 10克
10
小葱 10克
11
大蒜 6克
12
姜 5克
13
米酒 1茶匙
方法/步骤
1
食材改刀备用。
2
爆香葱姜蒜。
3
羊肉入锅爆炒。
4
烹入米酒增香，肉一变色，即盛出备用。
5
青椒入锅翻炒。
6
断生后，羊肉回锅。
7
加入调味料。
8
临出锅时，加入香菜与小葱段，炒匀即可盛盘。
注意事项
快手菜，不宜久炒。