绿豆芽是极富营养价值的蔬菜，它能降血脂，清除胆固醇，豆腐干也是具有同样效果的食材，豆芽炒豆干，听起来挺逗，吃起来更是清脆爽口。
食材
1
绿豆芽 3两
2
豆腐干 3片
3
葱姜 适量
4
花椒 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
1
准备好葱姜，切末。
2
把绿豆芽洗净，控干。
4
准备一把花椒。锅里倒入少许花生油，下花椒，炸香后捞出不要。
5
放葱姜爆香，紧接着放入绿豆芽翻炒片刻，下豆腐干再炒片刻，淋上生抽和蚝油，味精出锅。
注意事项
绿豆芽无需炒的时间长，要求脆。
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