花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
食材
1
花甲 500g
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辣椒 适量
3
紫苏 适量
4
蒜姜 各100g
5
豆豉 少许
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
鸡粉 适量
方法/步骤
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先把花甲洗净，沸水，捞起备用
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把蒜姜辣椒用油爆香，放入花甲
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加适量盐生抽翻炒，加少量的水煮到出汁，放点蚝油大火收汁就可以了
注意事项
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一般人群均可食用，脾胃虚寒者不宜多吃
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花甲等海鲜类的食物是凉性的食物,过敏体质的人尤其应当注意
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