最简单的煎饼制作方法

豆角 1盘

大蒜 3个

干菜 3抓

辣椒 10个

油 适量

豆角两边角丝掉——切碎备用。

辣椒洗净——切碎备用。

大蒜外面的皮去掉——用菜刀背按压再剥皮容易很多也快——剥好的大蒜切碎——放辣椒碗里备用。

中火热锅15秒——倒入油热15秒——换小火倒入辣椒大蒜翻炒（因为我不喜欢油多，所以翻炒的时候要小火，不然油少很快会粘锅，油也吃的多。）

倒入豆角翻炒。

倒入干菜翻炒——倒入少量水煮——3分钟左右出锅，因为干菜本身就是咸的就不需要放盐了——装盘后等冷了再做饼。

过30分钟左右后准备面粉——用量杯装5杯到大碗里——一边加入冷开水一边搅拌——成型倒入垫子上，用手揉3分钟，期间加入适量面粉揉——不粘后静置20分钟左右，等菜不热了就可以做饼了。

把面粉揉成长条——切一小块一小块——做成圆皮。

把菜加入一个圆皮子上——再用一个圆皮子放菜上面——把边上捏好。

中火热锅15秒——倒入少量油热6秒换小火——放饼煎至3秒——翻面再煎3秒，再放一个饼煎，以此类推——期间把前面的饼再次翻面煎。

做好的饼装盘。

做饼油太多就等于在吃油了，尤其想减肥单又喜欢面粉类的食物。

做饼时如果铲子是哇胶做的可以充当刷子，如果不是就准备一个食品刷子。