芭贝乐牛奶雪糕怎么做?做出来的牛奶雪糕,就是小时候的那个味道,细腻的口感,醇正的奶香,勾起了许多童年的回忆。我家那个嘴刁的小淘气说这个雪糕好,比外面卖的还好。那是自然,因为咱家自己做的雪糕只用了牛奶、鸡蛋、白糖和奶油,食材精选,味道当然好了。
方法/步骤
1
蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀。
2
烧开水,将(1)中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉。
3
将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油。
4
进行充分搅拌。
5
盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时。
6
将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
7
雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。
注意事项
1
没有冰淇淋机也可以做的雪糕:就是每隔1-2个小时就将雪糕取出,充分搅拌后再送回冰箱冷冻,但这样比较累,且雪糕的冰渣略微多了一点。
2
淡奶油打发的时候,我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃,但淡奶油一定不能省,最少也要和牛奶一样的份量。淡奶油份量少的时候不好打发,我都是一次性打发,然后放进冰箱冷藏。
上一篇:怎么给衣服搭配项链?
下一篇:如何不让离合滑到脚心?