干锅鱿鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做干锅鱿鱼。快来看看吧。
食材
1
鱿鱼 200g
2
芹菜 100g
3
藕片 50g
4
油 10g
5
鸡精 10g
6
盐 10g
7
辣椒 20g
8
葱丝 10g
9
淀粉 50g
10
姜丝 10g
11
干锅酱 100g
方法/步骤
1
鱿鱼切花刀放淀粉搅拌，辣椒切段，芹菜切段。
2
锅中倒油，炸熟鱿鱼捞出，留底油放入葱姜，辣椒。
3
放入干锅酱、鱿鱼、芹菜、藕片，加水放盐、鸡精调味大火收汁后即可。
4
总结如下。
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