爆炒鱿鱼干是由鱿鱼干等主要食材做成的一道菜，美味可口，令人回味，受到大众的喜爱，下面我就来教大家如何做出这道菜。
食材
1
干鱿鱼 3个
2
豆干 适量
3
五花肉 适量
4
芹菜 适量
5
葱 适量
6
黑橄榄油 适量
7
蒜头 适量
8
辣椒 适量
9
酱油膏 少许
10
米酒 少许
11
黑胡椒粉 适量
12
味霖 少许
方法/步骤
1
将干鱿鱼切半，逆纹切。
2
黑橄榄油下锅，以小中火热锅。
3
下入豆干，将豆干炸至焦黄，捞起备用。
4
五花肉下锅，煸出油脂，倒入干鱿鱼，拌炒出焦香味。
5
蒜头，辣椒下锅，将煎好的豆干下锅。
6
转中大火，快速拌炒，加入芹菜，葱段。
7
这样就做好了。
8
总结如下。