酸菜鱼属四川菜系。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，酸菜鱼鲜汤酸，非常适合夏日食用
食材
1
鱼 一条
2
酸菜鱼调料 一袋
3
淀粉 适量
4
混合油 40克
5
料酒 15克
6
花椒 10粒
7
姜片 3克
8
蒜 7克
9
白醋 适量
方法/步骤
1
将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，将鱼切片，用白水侵泡3-5分钟
2
打开调料包，将腌鱼包撕开，导入盛鱼的碗内，腌好鱼。
3
将调料包中的酸料包，倒入锅中炒好
4
将酸料包炒热后，在锅中加入合适的水与其他辅料，水开后将腌好的鱼倒入
5
最后起锅盛入碗中
上一篇：梭子蟹如何保存活得久
下一篇：冰菜种植时间及方法