细鳞鱼是国家二级保护水生野生动物，在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值。1980年以前数量较多，但由于人类经济活动、过度捕捞等原因，细鳞鱼大量减少，濒临灭绝。
食材
1
细鳞鱼 2条
2
姜 少许
3
葱 少许
方法/步骤
1
细鳞鱼洗干净
2
切花刀
3
把姜放入鱼里，用保鲜膜包好。
4
放入微波炉，打6分钟，选择蒸鱼菜单。
5
注意，把保鲜膜取出时，蒸汽别烫到手
6
把香葱切好，放入鱼表面。
7
把油烧开，放入酱油。趁热倒入鱼身上，可以吃了。
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