最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。 巴沙鱼没有刺儿，超级适合做汉堡，做法又很简单所以当早餐在适合不过了。
食材
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巴沙鱼 300克
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盐 适量
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白胡椒粉 适量
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黑胡椒碎 少许
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迷迭香 少许
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姜粉 少许
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料酒 少许
8
安佳黄油 少许
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橄榄油 适量
方法/步骤
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用料大集合：盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、迷迭香、姜粉、料酒。
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巴沙鱼一条，化掉冰后保持完整的样子
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用步骤（1）腌好，我是当早餐吃所以头一天晚上开始腌制~
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电饼铛预热放入少许黄油增香，我只放了两克~
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再倒入橄榄油，没有橄榄油可以用花生油代替的~
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把鱼放入电饼铛煎，煎完一面再煎另一面~
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翻面成金黄状态就好了~
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煎的时间久一点，大约有7.8分钟就好，就成金黄色了
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看看成品图是不是外焦里嫩啊？并且这么厚的鱼肉全部腌透入味儿！
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这是前两天的煎的鱼，配上水果更有食欲了吧？
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美味的“香煎巴沙鱼”就做好了，是不是很简单，那就做起来吧，当一次大厨满满的自豪感哦