馒头鱼是一种体型很小，但是非常鲜嫩的鱼。 清蒸馒头鱼，是我们这一带非常喜欢的做法。 原汁原味。
工具/原料
1
500克 馒头鱼
2
4克 盐
3
10克 葱
4
10克 姜丝
5
2调羹 料酒
6
2克 胡椒粉
7
1调羹 蒸鱼豉油
8
1调羹 精制油
步骤/方法
1
馒头鱼去鳃去肠，洗净沥干。
2
把馒头鱼摆放好。
3
撒点盐，料酒，姜丝，葱花，胡椒粉，放些精制油，放些蒸鱼豉油。
4
用保鲜膜盖住，放微波炉，高火4分钟即可（当中留个出气孔）。
注意事项
喜欢辣的，可以放些剁椒，味道也很好。
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