自制蔬菜味饺子皮是用蔬菜汁/泥和面条做成的。它是五颜六色的（我这次只做了三种颜色）。它不仅解决了孩子们不喜欢蔬菜的问题，而且还具有很好的外观！有什么不清楚的，欢迎留言问我，做亲戚，记得晒照片。
食材
1
面粉 600
2
盐 6克
3
南瓜泥 适量
4
紫甘蓝汁 85克
5
菠菜汁 85克
方法/步骤
1
准备好蔬菜，事先蒸一下南瓜，然后冷却。
2
面粉200克，加盐2克，菠菜汁85克，揉成光滑坚硬的面团。菠菜汁的方法：将水放入火锅中煮沸，放入洗净的菠菜，烫3分钟，除去草酸，取出过滤，放入蒸煮机，加入少量水，提取过滤。如果你想要深颜色，多放些叶子，尽量少加水。在面团上盖上保鲜膜，然后醒来20分钟。
3
把紫甘蓝洗干净，放到蒸煮机里。加水榨汁。如果你想颜色变深，就多放些蔬菜叶子而不是茎。尽量少加水，压榨后过滤。200克面粉，2克盐，85克紫甘蓝汁，揉成光滑坚硬的面团。在面团上盖上保鲜膜，然后醒来20分钟。
4
面粉200克，盐2克，南瓜泥适量。由于每次蒸制的南瓜泥含水量不同，没有具体的称重方法，只是将少量的南瓜泥慢慢加入多次，然后揉成光滑坚硬的面团。在面团上盖上保鲜膜，然后醒来20分钟。
5
面团用压力机压成薄片，每层都撒上干粉，防止粘在一起。我用的是和厨师机配套的压面机。我也可以切成小剂型，用擀面杖擀面条。
6
用模具压出所需尺寸。
7
好的饺子皮。
8
包饺子。
9
关闭一个。
10
水饺在锅里煮。
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出锅，吃饺子，营养又美容。
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这次我包了蘑菇和莲藕两种馅料，还加了虾仁和蛋皮。孩子们都很喜欢！
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