食材
1
酸菜 20克
2
肥肠 250克
3
五花肉 50克
4
姜 5片
5
白醋 1调羹
6
盐 1调羹
7
面粉 3调羹
8
老干妈 1调羹
9
食用油 适量
10
冰糖 5克
方法/步骤
1
翻开香肠内壁，分别用面粉、盐、白醋揉洗10分钟；
2
大致切成3-4厘米的段；
3
将肥肠绰水5分钟，肥肠体积会缩水变得紧致；
4
姜丝五花肉、酸菜片；
5
用食用油炒姜蒜；
6
加入五花肉，煎成金黄色；
7
倒入腌菜、白糖和老干妈，翻炒调味；
8
加入肥肠，翻炒调味，加点盐开锅；
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