今天小编给大家带来一道硬菜，那就是蜂蜜醉湖蟹，光是听听这个名字就醉了呢！快和小编一起来看看吧！
工具/原料
1
螃蟹
2
蜂蜜
方法/步骤
1
先去海鲜市场购买新鲜的螃蟹，然后在家处理湖蟹。将买回来的蟹放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净，沥干水份备用。
2
然后调汁。准备好一只小碗，倒入生抽半瓶、老抽半瓶、花雕酒半瓶、白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、蜂蜜适量，拌匀调成醉蟹汁。
3
取一个可以密封的容器，把湖蟹并排放入，倒入醉蟹汁。最好在蟹上面盖盘子以免蟹爬来爬去。最后盖上盖子密封，放入冰箱中冷藏，三到四天就可以拿出来吃了。
4
湖蟹中的钙、铁、锌等物质在促进人体骨骼发育和调养气血方面起着重大作用，其中的锌更是参与到人体的各个生理活动中去，对人体的生长发育有着决定性的影响。
5
由于湖蟹的特殊性，注定了它不是所有人都能吃的，尤其是一些慢性疾病患者或者体质特殊的人群，在吃湖蟹的时候是肯定要小心的。
注意事项
已经死了的螃蟹是不能吃的