天气越冷，越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅，唠着家常，是再幸福不过的事情了！ 火锅的特色就是边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。流行于世界各地。 今天来教大家做个番茄牛肉火锅，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。喜欢番茄牛肉锅底的朋友们，一定要尝尝红果家的番茄火锅底料，绝对让你回味无穷！
食材
1
牛腩 500克
2
红果家番茄火锅底料 200克
3
葱姜 适量
4
辣椒 适量
5
炖肉料 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
准备好所需食材
2
牛肉提前用清水浸泡2个小时以上
3
把牛肉切成大小适中的块
4
牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子
5
准备号葱姜辣椒，把葱切段，姜切片，辣椒切段
6
锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅
7
放入炖肉料炒出香味（炖肉料有香叶2片，花椒一把，八角2个，桂皮一个）
8
放入红果家番茄底料翻炒片刻
9
倒入适量的清水
10
水开后放牛肉煮30分钟
11
3.0分钟后放适量盐调味，就可以根据自己的喜爱涮火锅了
注意事项
牛肉过热水不要时间太久，变色就行
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