食材
1
黑糖 40克
2
黑糖糖浆 40克
3
水饴 20克
4
水 40克
5
海盐 1克
6
黄油 50克
7
杏仁粉 40克
8
低筋面粉 170克
方法/步骤
1
首先，切碎黑糖以便于溶解
2
加入盐、水和糖浆。糖浆是我们用来做脏奶茶的那种
3
加热直到黑糖全部溶解。冷静点。加热时，注意不要燃烧或加热太久。水分蒸发过多会导致配方比例不正确
4
然后加入融化的黄油
5
过筛后加入杏仁粉，使结块破碎。杏仁粉是不能替代的。这是脆的关键
6
过筛加入低筋面粉
7
用擀面棍擀成厚度3mm的面片，然后放入冰箱冷冻，一定要冷冻，这个面团在冷藏状态下也是软的
8
放入预热好的烤箱【温度与时间仅供参考】风炉：150度30分钟。普通烤箱：中下层170度25分钟左右。【时间会根据饼干的大小厚度略有差异】。风炉才可以同时烤几层，普通烤箱只能一层层烤，切记！
9
成品非常脆，但是并不难嚼哦～
上一篇：生活中的马赛克如何正常使用马赛克
下一篇：周庄文艺休闲攻略