芝麻糖饼的家常做法

芝麻 适量

面粉 适量

白糖 适量

老面 适量

芝麻放在水里面清洗干净，淘去泥沙，沥净水分。

大锅里烧干水分，倒入淘好的芝麻，使芝麻平铺在锅里。

烧至听见芝麻开始啪啪作响，就要用铲子不停翻炒。

不停翻炒，芝麻的响声成一片，芝麻又微微发黄即可停火，用锅的余热再炕一会儿。捏起两粒放在嘴里尝尝，很脆了。

借助古老的对窝子冲碎芝麻成粉状，这种感觉是不是更原生态呀。

芝麻完全冲成粉状后，再加入白砂糖，搅拌均匀即可，来一勺放嘴里，是又香又甜啊。

用老面发好的面，包入准备好的馅料，放好。

大锅烧热，糖饼两边都炕得微黄，饼很泡了就可以出锅食用了，咬上一口，刚出锅的糖饼，外面脆脆的壳，里面是香甜香甜的，人间美味。