说起发面饼应该算是我们百姓家餐桌上的常客，北方人素来喜欢各种面食，像包子、馒头以及各种饼，都是我们三餐必备主食。经过发酵的食品含有丰富的蛋白质，实验证明酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每千克干酵母所含的蛋白质相当于5千克大米，2千克大豆或2.5千克的猪肉的蛋白质含量。所以经过发酵后的面食要比死面的面食所含的营养成分高出3~4倍，蛋白质增加近2倍。而且发酵后食物中所含的营养成分更利于人体吸收，非常适合作为常备主食食用。
那么，发面糖饼想必也是很多人的最爱，如何做到糖饼好吃还不漏糖呢？继续往下看你就知道了~
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
红糖 150克
4
熟花生碎 80克
5
油 1勺
6
白芝麻 适量
7
水 适量
步骤
1
准备所需食材
2
酵母加适量温水化开备用
3
面粉少量多次加水和成光滑的面团后开始饧发。（烙饼的面不宜过硬）
4
红糖、花生碎混合加少许面粉以及适量油拌匀备用（面粉不可省略，它可是成品不漏糖的关键）
5
发酵好的面团排气，分成大小适中的剂子备用
6
取一个剂子用手轻轻压扁并放上适量红糖馅
7
像包包子一样将口收紧
8
压扁、正面抹少许水并蘸上白芝麻装饰
9
依次做好所有饼后，电饼铛抹油收口向下放入饼胚烙熟即可
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成品图
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