夏天就要告别油腻又不失营养，做一个清新girl，来一款浓浓的东南亚风情菜品
食材
1
菠萝 400g
2
大虾 400g
3
青椒 一个
4
盐 10g
5
油 10g
6
淀粉 20g
方法/步骤
1
菠萝切块炒菜用的菠萝不要选太熟透的，稍微生一些的口感比较好。切好后用盐水稍微跑一会儿后沥干备用。
2
青椒切块正常情况选用圆圆的那种青椒进行制作，如果追求口感上更丰富一点，也可以用长条的那种青辣椒
3
取虾仁如果嫌麻烦可以直接买冻虾仁，但是冻虾仁一般稍微腥一点，鲜虾去皮取虾仁口感上非常鲜嫩。虾仁取后用少量淀粉上浆
4
锅热油后放入青椒炒出香气
5
放入虾仁大火快速翻炒，因为虾仁身上有少许淀粉浆，大火快炒可以避免粘锅同时保持虾仁鲜嫩的口感
6
虾仁稍微有点儿变红后，把菠萝放入锅内，加入少许盐调味翻炒。
7
虾仁完全变红卷曲之后即可出锅
注意事项
要在虾仁半红的时候就要加入菠萝，不然虾仁炒久了会丧失口感和营养
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