下面介绍一下杏鲍菇溜肉片的做法
食材
1
杏鲍菇 3个
2
猪肉 50g
3
胡萝卜 1根
4
黄瓜 1根
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 5g
7
葱 1棵
8
姜 1块
9
蒜 5瓣
10
料酒 适量
11
生抽 适量
12
耗油 适量
13
盐 适量
14
食用油 适量
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净，然后竖着将杏鲍菇切成薄的长条状，再向左45度斜切，将杏鲍菇切成菱形块；将葱切成葱花，姜和蒜切成薄片
2
经猪肉切成薄片，放入碗中，再向碗中加入鸡蛋液和淀粉，然后抓匀
3
起锅加油，然后倒入肉片，快速翻炒
4
肉变色后，加入葱花、姜片、蒜片、生抽和料酒，继续翻炒，然后盛出备用
5
另起锅加油，油温六成热时加入杏鲍菇片，持续翻炒，然后加入胡萝卜片和黄瓜片
6
然后，将炒好的肉倒入锅中
7
最后，加入耗油和盐，翻炒后盛出即可
总结
1
将杏鲍菇洗净，然后竖着将杏鲍菇切成薄的长条状，再向左45度斜切，将杏鲍菇切成菱形块；将葱切成葱花，姜和蒜切成薄片
2
经猪肉切成薄片，放入碗中，再向碗中加入鸡蛋液和淀粉，然后抓匀
3
起锅加油，然后倒入肉片，快速翻炒
4
肉变色后，加入葱花、姜片、蒜片、生抽和料酒，继续翻炒，然后盛出备用
5
另起锅加油，油温六成热时加入杏鲍菇片，持续翻炒，然后加入胡萝卜片和黄瓜片
6
然后，将炒好的肉倒入锅中
7
最后，加入耗油和盐，翻炒后盛出即可
下一篇：如何挑选优质外卖