人生中第一次尝试做鱼～没想到成果还不错 因为以前一直对鱼的腥味特别敏感，碰不得
食材
1
鲈鱼 1条
2
料酒 3勺
3
玉米淀粉 15克
4
淀粉 3勺
5
姜 3片
6
番茄酱 3勺
7
白醋 适量
8
糖 10克
方法/步骤
1
将鲈鱼洗净 厨房纸巾擦干鱼身多余水分，鱼头切下来备用，将鱼身左右两边分开，中间鱼骨去掉，把鱼肚斜切花。❗❗不要切断鱼尾。
2
放入料酒香葱生姜腌制10min
3
放入普通淀粉和玉米淀粉，让鱼挂糊。
4
第一遍炸好
5
第二次复炸将鱼炸酥脆
6
起锅烧油放入青椒红萝卜煎香倒入勾芡
7
最后将芡汁淋在鱼身上 搞定✔完工
注意事项
1
勾芡的水可以稍微浓稠一点。
2
自制番茄酱。