法国菜 蔓越莓果酱做法？

将买回来的蔓越莓冲洗干净，然后浸泡凉水加一茶匙盐搅拌一下泡10分钟；这样可以让蔓越莓的表面更加干净。10分钟后将浸泡蔓越莓的盐水倒掉冲洗一遍沥干，将细砂糖和冰糖称重备用，半颗柠檬榨汁备用。将蔓越莓放入锅子里，加入细砂糖和冰糖。将细砂糖与蔓越莓拌均匀后开小火慢煮，必须不停的搅拌让每一颗果粒都可以充分的煮透，边煮边搅拌时蔓越莓就会逐渐的松软，煮至蔓越莓果粒完全细小及软烂，冰糖溶化后就可以加入柠檬汁，柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟后即可熄火；此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒。