闲来无事，准备搞点花样面包做做。熊猫面包真是不二选择啊，早早在网站上选定了方子，跟风的人不下百人啊。做的人虽多，可是基本没有重样的，每个人做出来的熊猫面包都是自己的样子，形态各异，有很多滑稽的摸样。因为发酵整形的关系，注定这个面包的千百种姿态，保证一个人也绝对做不出2个同样的熊猫面包~~ 好多人也做过这个面包，不过都是用方模做滴，新入手圆模肯定得得瑟几回~~嘻嘻，所以我又选定的圆模来做。做好的面包整一个ET啊，哪里像地球上的熊猫啊，都是大小眼，我自己看了都笑死。 这个面包的味道嘛，当然没有这个面包的外型抢眼了。总体来也算无功过，么撒特别的，原味的面包体味道很淡，可可和抹茶味的面团，因为糖量的关系，2个味道还是比较突显的，涂点奶酪吃吃还是8错滴.造型面包，骗骗小朋友还是不错滴，哈哈哈。
工具/原料
高粉230克，低粉70克，糖30克，蛋黄牛奶液（1个蛋黄+牛奶）210克，盐4.5克，无盐奶油18克，酵母4克，抹茶粉8克（用10克热水化开备用），可可粉8克（用8克热水化开备用）
步骤/方法
1
（做法里的面团重量只是做个参考哟，请按照自己实际操作情况来调整） 1.把除了黄油，抹茶粉，可可粉以外的材料混合，揉至扩展阶段加入软化的黄油，揉至完全阶段。 2.分割面团。分割75克面团，加入化开的可可粉，揉匀，成为可可面团。分割285克面团，加入化开的抹茶粉，揉匀，成为抹茶面团，其余的就作为原味面团。（抹茶粉和可可粉最好等揉进面团的时候再用水化开，弄早了容易干，揉进面团的时间就会久一些） 3.1次发酵60分钟左右，至面团2-2.5倍大小。 4. 1次发酵以后分割面团（矮油，我觉得我快要说不清楚了。。。结合图片看吧） 可可的面团先分出27克X2 做熊猫的眼睛，中间原味的面团分割90克出来。 熊猫眼睛中间那条原味的面团用剩下面团的1/4重量。 余下的原味面团，把做好眼睛部分的面团包起来。 再把剩下的可可面团1分为2，作为熊猫的2个耳朵。 抹茶面团分割1/4重量的面团，放在熊猫的2个耳朵中间。 最后再用剩下的抹茶面团把面团包起来，就好了。 （以上面团的份量，可以分割好以后先松弛20分钟左右，就比较好造型了） 5.2次发酵50-60分钟，200度，烘焙30分钟左右就OK了
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END
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