优雅四诀窍 - 葡萄酒这样倒

红酒一次该倒多少？　　红酒这东西，理论上你想倒多少、该怎么倒，只要你喜欢都可以。但有时候follow一些小tips，在正式场合或约会时，确实能让你看起来更专业些！就让小编告诉你简单优雅的倒酒小步骤。　　1. 将锡箔纸从瓶颈上撕乾淨　　这个步骤常被忽略，也非必要，但锡箔纸如果没撕乾淨，在倒酒时会因为和酒液接触而溷入微量的铅进去。不管是侍者之酒开瓶器或专业的割锡器都能轻鬆把锡箔纸撕乾淨，别忘了。　　2. 取出瓶塞后，倒酒　　你偶尔会看见一些专业人士，用单手抓着瓶底倒酒，但安全起见上我们不建议这么做，还是先拿着瓶身吧！和酒杯的杯底保持大约15~25公分的最佳，酒液能和空气接触反应，让单宁软化少许。　　3. 该倒多少？　　根据种类不同，不同的葡萄酒该倒的量也不同：　　白酒　　大约3o.z.（约90ml），白酒杯约1/3满。　　红酒　　约4o.z.（约120ml），红酒杯约半满。　　香槟与气泡酒　　约4 o.z.（约120ml），香槟杯约3/4满。　　4. 转一下酒瓶　　倒好酒后顺势转一下酒瓶再将瓶子拿起，比较不容易让瓶口的少许酒液贱出。　　5. 擦一下酒瓶口