中医认为樱桃可以补心气,养心血。对心脑血管有好处,樱桃还可以养颜,生阳气,吃了以后会使人感觉很有精神,手脚都有力量。市面上常见的樱桃分三类,营养成分和功效各有侧重,一类是大樱桃进口水果中的车厘子,对于低血压的女性很有帮助。一类是小樱桃,是中国原产的,叫中国樱桃,如果要论对心脏的保健作用,还是小樱桃比大樱桃要好些。另一类是毛樱桃,原来是野生的品种,更小,皮很薄,普通樱桃的果柄长长的,而毛樱桃的果柄很短,肉长核大,有点酸不是那么好吃,但是食疗作用却很强,毛樱桃有治疗关节炎的效果,而且不容易上火,因为普通樱桃是温性的,而毛樱桃偏于平性。樱桃性温,正在上火的时候不要吃,风热感冒、咳嗽也不能吃!特别是小孩子咳嗽时禁吃樱桃!
食材
1
小樱桃 100g
2
甜酒(酒酿) 三勺
3
鸡蛋 一个
4
黄冰糖 10g
步骤
1
樱桃放盐水里泡十分钟
2
再清洗几次后去掉果柄
3
锅内放水,放入黄冰糖
4
鸡蛋打成蛋液备用
5
把甜酒放入锅内
6
放入樱桃一起煮几分钟
7
淋入蛋液快速搅散,成蛋花后立刻关火起锅
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细节图
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成品图一
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成品图二
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