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食材
1
鱿鱼 900克
2
姜 10克
3
盐 9克
4
水 88克
5
辣椒 52克
6
胡萝卜 26克
7
生抽 10克
8
蚝油 30克
方法/步骤
1
把尤鱼洗干净切花
2
先烧开一些水，把切好的尤鱼过一过水，待尤鱼卷起即刻捞出，泡冷水。
3
泡过冷水的尤鱼用盐，生抽，蠔油，家乐鸡粉先腌制
4
干锅下姜先炒，炒到姜的香味出来再下油
5
热油再炒双椒
6
把腌制了的尤鱼下锅爆炒均匀，最后下水淀粉，收一收汁即可。
注意事项
多放白砂糖
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