怎么清洗龙虾

方法一。把购买回来的新鲜小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐浸泡，一方面杀菌一方面让他往出吐吐泥沙，过30分钟左右，使用小毛刷逐一刷洗遍。小龙虾的表面洗干净了还远远不够，由于小龙虾生长的环境比较差，龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。