意式罗马小牛肉卷，是典型的罗马美食的主力食品，多汁的菜肴直接进入口中的口感。多年来，配方经历了定制，有人用油代替黄油。
食材
1
小牛肉片 300克
2
生火腿肉 4片
3
黄油 50克
4
鼠尾草 8片
5
白葡萄酒 200克
6
盐 根据口味
7
黑胡椒 根据口味
方法/步骤
1
1.将小牛肉切成4片，然后敲打成薄片。2.一片小牛肉上面加一片生火腿肉。3.再用牙签将鼠尾草固定到肉片上。
2
4.一片小牛肉和生火腿肉钉两片鼠尾草。5.然后一切为二，共8片。6.在平底锅里放入黄油，使其融化。
3
7.一旦黄油融化，将肉片放入锅中。8.几分钟后肉片变色后，注意翻面。9.翻面后马上放入白葡萄酒。
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10-11.根据口味咸淡，再加入盐和黑胡椒粉。12.等待两面颜色都变成棕色时，装盆，然后在肉片上淋上平底锅下多余的黄油和白葡萄酒的混合汁水。
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