花儿朵朵开——南瓜花形面包

宿舍走廊上每晚12点会有人吹头发..前段时间连着几天没听到..后来发现都调到了凌晨一点。比准点报时还准..突然抽风..想看看天天这个点儿洗头发吹头发的是何方仙女儿..于是蹲点……结果…凌晨一点..吹风机的声音响起……等走到了那里..又没了？！难道是因为心虚？~走廊上专供吹风机用的插头旁边有一张大字报写着别在太早或者太晚的时候用吹风机以免吵到别人..话说这声音的确是够有穿透力的..我们宿舍是靠走廊尽头的..用吹风机的地方是在最中央..居然隔着个房门都还听得清清楚楚。又话说..这个凌晨一点有点微妙..我就在纠结..这个点儿该算是太早呢还是太晚呢？~最近的心情走入低谷..倒是给自己找了一个大吃大喝的理由..心情不好就胡吃海喝是什么时候开始的事了？..每次都是感觉不到撑似的一直往嘴里不停地塞..最近天天吃泡面度日..几个博友提醒我说：“少吃点..对身体不好..”..那时候突然觉得特别感动..正式开博一个月零两天..算不上什么重大纪念日..但在这段很短时间内..已经交到了几个真的很好很好的朋友..虽然认识的不久..时间短的也许两个星期都不到？..是因为兴趣相投的人特别容易感觉亲切吗？自己也不知不觉地开始特别关注那些人..这种感觉很温暖..很幸福..----------------------------------------我是无良的分割线------------------------------------------请忽略我突然矫情..我就是时不时地会抽抽风发发神经抽完之后就开始骂自己来一个我最喜欢的南瓜面包的配方。自从俺做出第一个勉强可以称之为面包滴成品以后我就开始瞎倒腾了..有个基础方子其他都开始乱加乱减的。这个..直接用南瓜泥代替水..最大限度地加进南瓜。选用蜂蜜是因为在某一次晕晕乎乎地做的时候忘记加糖了..然后想着液体状的蜂蜜也许比较容易揉进去？~一试成品很不错！~蜂蜜也是有天然改良剂之称的..虽然南瓜泥已经相当于是汤种了..已经很保湿了但是既然两者不犯冲..东西咱不怕多的哈..从发第一篇有关南瓜博文的时候就在纠结着要不要把南瓜面包搬出来..囤好久了。露面的这款南瓜面包是我觉得最朴素最不起眼的一种..其他的容我再囤一段时间吧..OK~废话完了..上数据…严肃…严肃一点……—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【南瓜花形面包】面团材料：高粉200G，南瓜泥110G，干酵母3G，盐3G，水10G（用来化开酵母），蜂蜜2汤匙，黄油20G表面装饰：蛋液过程：1.干酵母用水化开，所有材料除黄油外揉成光滑均匀的面团（南瓜泥的用量自己控制哈~每次做出来的南瓜泥含水量多半是不同滴）2.加软化后的黄油继续揉啊揉啊..揉至均匀即可（甜面包的要求不高的哈乐意揉出薄膜的童鞋俺也不拦着）3.面团第一次发酵至3倍大（中间用手指按一个孔..不塌陷也不回缩表示发得正好）4.面团平均分割成8份，分别滚圆，醒发20分钟5.取一个小面团揉成长条状6.从中间对折，拧成两股的麻花7.将头部由下而上从尾部的孔洞中穿出8.翻个面，即成花形9.发酵至1.5倍大，刷上蛋液10.烤箱预热170度，中层，上下火，烤20分钟（每次必提..俺家烤箱温度不准受热不均..数据仅供参考）这不是南瓜面包啦..普通的甜面包~豆沙馅儿的一盘烤了两个..居然也可以颜色差距这么大一个上色正好的时候另一个已经过头了..咋就能受热不均成介个样子~依然是凑数照片儿..因为有太多照片是只有单张的了最早的片片是因为那时候所有成品都只留一张感觉最好的..后来的片片是因为拍得太烂..纠结了半天好不容易才决定不把它们删光好歹留个一张纪念..总之..厄……凑数有理..其他相关（点击文字或图片链接） 肉松椰蓉面包豆沙云卷毛毛虫面包 绿豆泥南瓜面包椰蓉面包泡芙球 焦糖玛奇朵重芝士蛋糕脆底西多士 香肠面包卷 装饰用肉松自制南瓜灯南瓜饼蝴蝶馒头