鱼肉镶水豆腐是一道非常美味好吃的家常菜，做法，用鱼肉剁成肉末，然后水豆腐挖个坑，把鱼末填进去再焖，做出来的成品味道非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
河鱼肉 200克
2
水豆腐 2砖
3
姜蓉 适量
4
小米辣 适量
5
蒜米 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
生粉 1小勺
方法/步骤
1
首先把起出来的鱼肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
水豆腐切成厚片。
3
热锅下油，把豆腐块摆到锅里，然后用勺子在每块豆腐里挖个坑。
4
把挖出来的豆腐放到鱼肉饼里搅拌至很粘为止。
5
然后用勺子把鱼饼填到豆腐坑里。
6
小米辣、姜蓉、蒜蓉放到碗中，加1勺生抽、1小勺生粉，加20毫升的水进去搅拌均匀。
7
然后倒进锅里，盖上盖子用中火焖。
8
焖6分钟左右，然后打开用勺子把汤汁浇到豆腐面上，再开大火收汁几秒钟就可以出锅了。
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