大闸蟹最简单的做法莫过于水煮了。舅舅家是养殖大闸蟹的，这次去玩吃饱喝足，还带点回来自己煮了试试。他们平时的最简法就是这样做。
食材
1
江苏大闸蟹 4只
2
紫苏 一包
3
姜 三片
4
蟹醋 一瓶
5
姜糖 一包
方法/步骤
1
把螃蟹放在冷水里，加入紫苏。着火10分钟
2
转中低热，继续煮10分钟
3
螃蟹的身体变红了。
4
打开雌蟹的蟹，蟹肚子越饱，蟹就越多。
5
打开雄蟹，吃蟹黄和奶油。
6
加蟹肉醋。
7
四两雄蟹
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