饮食中的“错配鸳鸯”

土豆烧牛肉:由于这两种食物所需要的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。

菠菜豆腐汤：菠菜和豆腐同食，菠菜中的草酸和豆腐中的钙质结合不易吸收，而且使人容易患结石症。

葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物---草酸钙，同食造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒鸡蛋时放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精。

红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种对抗血酸的分解酵素，可破坏白萝卜中的维生素C。红萝卜都充当了破坏者。红萝卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分的营养。

萝卜水果同吃：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。此时如果大量摄入植物色素的水果，如桔子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。

吃肉饮茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，以增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以吃肉等高蛋白食物或吃后不久，都不宜饮茶。

酒与胡萝卜同食：胡萝卜中的丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。