蒜茸粉丝蒸虾是比较家常的一道菜，也可以用烤的方法来做。用买回来的蒜茸酱，又可省去爆蒜米切蒜茸的一步，方便省时。
食材
1
虾 10只
2
糖 1茶匙
3
鸡粉 1茶匙
4
蒜蓉酱 2汤匙
5
蚝油 1汤匙
6
粉丝 2把
方法/步骤
1
粉丝泡软后捞到碟中。加入1汤匙的蚝油和少许油拌匀。
2
虾洗净去虾线。
3
从背部剪开成两半，然后用刀背在虾身上轻剁几下断筋，煮时就不会卷起了，
4
再把虾铺到粉丝面上。这样粉丝会吸收蒸出来的虾汁。
5
蒜米1大个切成小粒，用热油爆香，加入油1汤匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙再加点盐半茶匙拌匀。用蒜酱可省这一步。
6
把调好的蒜茸酱淋到每只虾面。
7
锅内烧开水后蒸8-10分钟。可根据火候调节时间。
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