做果冻最重要的吉利丁粉，除了它需要单独买，其它的材料都是非常好获取！今天就拿水蜜桃果冻举例，毕竟现在是吃桃子的季节，相信大家一定有许多消耗不完的桃子~ 而且这杯果冻少女心爆炸！粉嫩Q弹~如果把桃子打成果肉泥再用吉利丁粉凝固，还能做出一个水果慕斯。
食材
1
水蜜桃 2-3个
2
吉利丁粉 15g
3
纯水 200g
4
砂糖 40-80g
5
冰过的纯水 100g
6
新鲜挤出的柠檬汁 15g
方法/步骤
1
桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
2
纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。
3
小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。
4
离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。
5
等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。
6
把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。
7
进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。
注意事项
其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁，就是橘子果冻了。
上一篇：彩铅教程—西瓜
下一篇：怎么发下旋球 回跳球