小海螺很鲜美但很多朋友买回家煮过总很抓狂，因为挑不出来，大多以为没煮熟，其实真相是煮火大了，这个方法适用各种小海螺
食材
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各种小海螺 适量
2
盐 适量
方法/步骤
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海螺洗干净，锅内加半碗凉水放入海螺，加一小勺盐，盖上锅盖（一定要盖）开大火开锅冒热气1分钟开锅盖翻一下，盖上锅盖最多10秒关火
2
挑海螺也有学问，牙签扎在最接近内壁口旋转处，一只手转牙签，另一只手拿着海螺底部向相反的方向轻轻转动，一个完整的海螺肉就脱壳而出了
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这都是16岁的女儿剥的，很简单吧
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